BRCGS Annonce des Changements Clés aux Déclarations de Position

Un survol des mises à jour d’AB310, F926, SD404 et de la nouvelle P708

BRCGS a publié une nouvelle série de modifications à plusieurs déclarations de position, mettant à jour les exigences pour Agents et Courtiers (AB310), Sécurité Alimentaire (F926) et Entreposage et Distribution (SD404), tout en introduisant une toute nouvelle déclaration de position pour le Global Standard Packaging Materials, Issue 7 (P708). Ces changements alignent les normes sur les GFSI Benchmarking Requirements (BMR) 2024 et entrent en vigueur le 10 août 2026.

Si votre site est certifié selon l’une de ces normes, c’est le moment de revoir les mises à jour et de vous préparer, car les organismes de certification commenceront à évaluer selon ces exigences à partir de cette date.

Agents et Courtiers

Quatre clauses ont fait l’objet d’une clarification importante dans cette mise à jour :

• La clause 2.7.1 précise désormais que les programmes préalables doivent être en place avant que l’analyse des dangers et des risques soit effectuée, et que les contrôles déjà en place dans le cadre de ces programmes doivent être documentés et pris en compte dans le plan. En somme, l’analyse des risques ne peut plus être dissociée des contrôles fondamentaux déjà en vigueur dans l’entreprise.
• La clause 3.6.1 précise ce qui constitue des « données clés » dans les spécifications de produit, en mentionnant explicitement les paramètres chimiques, microbiologiques, physiques et allergènes, et en exigeant que ces données reposent sur la législation ou sur des bases scientifiques solides.
• La clause 4.3.1 ajoute une exigence explicite de compétence pour le personnel effectuant les évaluations de défense des produits, afin de s’assurer que les évaluateurs comprennent les risques associés plutôt que de traiter l’exercice comme une simple formalité.
• La clause 4.8.2 introduit une exigence de compétence similaire pour les évaluations de vulnérabilité (fraude alimentaire), en encourageant une approche multidisciplinaire faisant appel à une expertise technique, en approvisionnement et en chaîne logistique.

Dans les quatre cas, le message est le même : BRCGS souhaite que les décisions fondées sur le risque soient appuyées par une compétence démontrable, et non par la seule documentation.

Sécurité Alimentaire

La norme Sécurité Alimentaire comporte un changement notable dans cette version :

• La clause 7.4.2 exige désormais explicitement que les vêtements de protection incluent des cagoules pour la pilosité faciale et des chaussures de protection appropriées lorsque nécessaire. Cette mise à jour rappelle que l’équipement de protection individuelle ne se limite pas aux vêtements; les chaussures et les couvre-chefs font également partie du contrôle de la contamination, particulièrement dans les zones à risque plus élevé de l’établissement.

Entreposage et Distribution

SD404 reçoit l’ensemble de mises à jour le plus large de cette version, touchant la gestion des fournisseurs, les ententes de sous-traitance, la compétence, l’équipement et la portée :

• La clause 3.5.1.2 renforce les exigences relatives aux spécifications des fournisseurs afin d’inclure les paramètres chimiques, microbiologiques, physiques et allergènes, en cohérence avec les changements apportés à AB310.
• La clause 3.5.2.1 renforce les ententes de sous-traitance, exigeant que les conditions de manutention des produits et les paramètres de sécurité soient clairement définis contractuellement, afin que les activités externalisées soient contrôlées selon la même norme que les opérations internes.
• Les clauses 3.5.3.1 et 4.2.1 introduisent toutes deux des exigences explicites de compétence, respectivement pour les évaluations de vulnérabilité et pour la sécurité des produits/défense alimentaire, à l’image des changements apportés à AB310.
• La clause 6.1 précise que l’équipement doit non seulement convenir à son usage, mais aussi être entreposé de manière à minimiser le risque de contamination, y compris le contrôle des déplacements de l’équipement entre les zones.
• La clause 6.4.5 ajoute des précisions aux contrôles de l’équipement de nettoyage, exigeant une conception hygiénique, une identification claire et un entreposage adéquat.
• La section 17 élargit la portée des opérations de traitement à façon pour inclure l’irradiation, en plus de la couverture déjà existante pour la réfrigération, la congélation, la tempérisation, la décongélation et le traitement à haute pression. Tout site effectuant de l’irradiation à façon a désormais l’obligation formelle d’opérer conformément aux spécifications du propriétaire du produit.
• La clause 17.3 élargit la surveillance du procédé au-delà de la seule température, faisant maintenant référence à la température en temps réel, à la pression et à l’irradiation comme paramètres à surveiller et, le cas échéant, reliés à un système d’alarme automatique en cas de défaillance.

Les sites effectuant du traitement à façon devraient, en particulier, examiner attentivement la section 17 et la clause 17.3, puisque l’irradiation relève désormais formellement de la portée de la norme.

Nouveauté : Global Standard Packaging Materials, Issue 7

Parallèlement aux modifications ci-dessus, BRCGS a publié une toute nouvelle déclaration de position pour le Global Standard Packaging Materials, Issue 7 :

• La clause 4.4.1 exige désormais explicitement que le personnel participant aux évaluations des menaces et aux plans de défense des produits soit adéquatement formé, conformément à la clause 6.1. BRCGS précise que cela formalise une attente déjà implicite dans la norme.
• La clause 4.8.2 introduit deux nouvelles exigences : les procédures de désinfection doivent être mises en œuvre et maintenues en parallèle avec le nettoyage lorsque cela est approprié, et les procédures de nettoyage doivent être validées et vérifiées en fonction du risque associé à l’usage prévu du produit.
• L’Annexe 8 ajoute une définition officielle du terme désinfection au glossaire, comblant une lacune qui laissait auparavant ce terme sans définition.

Pourquoi c’est important

Un fil conducteur traverse presque tous ces changements : la compétence. Qu’il s’agisse des évaluations de vulnérabilité, de la défense des produits ou de la formation en défense alimentaire, BRCGS incite les sites certifiés à démontrer que les personnes qui mènent des activités fondées sur le risque comprennent réellement les risques en jeu, et non simplement qu’un formulaire a été rempli. Combinées à des attentes plus précises en matière de spécifications, d’ententes de sous-traitance et d’entreposage de l’équipement, ces mises à jour rappellent que le processus d’analyse comparative du GFSI continue de pousser vers des systèmes vérifiables et véritablement fondés sur le risque.

Pourquoi travailler avec PJRFSI?

Chez Perry Johnson Registrars Food Safety, Inc. (PJRFSI), nous aidons les sites certifiés à devancer ce type de changements aux normes plutôt que de courir pour les rattraper. Notre approche comprend :

• Des auditeurs qui comprennent les implications pratiques de chaque mise à jour de déclaration de position, et pas seulement la lettre de la clause
• Des indications claires et concrètes sur la documentation et les registres de compétence que les auditeurs s’attendront à voir
• Une expertise sectorielle couvrant BRCGS Agents et Courtiers, Sécurité Alimentaire, Entreposage et Distribution, et Matériaux d’Emballage, ainsi que d’autres programmes reconnus par le GFSI

En résumé

Avec une date d’entrée en vigueur fixée au 10 août 2026, les sites certifiés disposent d’une fenêtre limitée pour revoir ces changements aux déclarations de position, mettre à jour leurs procédures et s’assurer que le personnel participant aux évaluations de risque et de vulnérabilité peut démontrer par écrit la compétence maintenant exigée par BRCGS. Attendre votre prochain audit pour découvrir les lacunes est la façon la plus difficile de les combler.

Si vous avez des questions sur la façon dont ces mises à jour touchent votre certification, communiquez avec PJRFSCC pour en discuter avec notre équipe.