BRCGS Programme sans gluten (Gluten-Free Program)
- Norme mondiale du programme de certification sans gluten BRCGS – Version 4 (obligatoire en août 2024)
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- Organismes de certification sans gluten BRCGS
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Le Programme de certification sans gluten (PFCG) est une approche préventive de la sécurité alimentaire qui gère efficacement les risques liés au gluten tout au long du processus de fabrication. L’audit peut être combiné à un autre audit de certification conforme aux normes GFSI, comme SQF ou BRCGS, ou être réalisé indépendamment si une certification conforme aux normes GFSI est déjà en vigueur. Le PFCG se distingue des autres certifications sans gluten car il repose sur les systèmes HACCP et de gestion de la sécurité alimentaire reconnus internationalement. Cela signifie que tous les dangers potentiels, y compris le gluten, doivent être identifiés, documentés, vérifiés et que les systèmes internes doivent être validés.
Une fois certifiées, les marques sans gluten fabriquées dans l’établissement peuvent utiliser la marque PFCG sur l’emballage de leurs produits. Cela permet aux consommateurs atteints de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten de choisir des produits sans gluten sûrs et fiables. Des actions marketing et publicitaires supplémentaires peuvent être proposées avec la certification, afin de mieux faire connaître aux consommateurs les produits sans gluten provenant d’un établissement de fabrication certifié.
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