Qu’est-ce que le GFSI?
GFSI : Des aliments sains pour les consommateurs du monde entier
L’augmentation de la gravité et de la fréquence des incidents liés à la sécurité alimentaire à travers le monde a mis à rude épreuve la confiance des consommateurs dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Comment les producteurs, les transformateurs, les distributeurs et les détaillants – tous les intervenants responsables de l’acheminement de nos aliments de la ferme à l’assiette – peuvent-ils garantir au maximum la sécurité des produits que les consommateurs trouvent dans leur assiette au restaurant ou dans les rayons de leur supermarché ? Face à plusieurs crises sanitaires, un groupe de détaillants internationaux a créé la Global Food Safety Initiative (GFSI), dont la vision principale est « Une alimentation sûre pour tous ». La GFSI, qui représente aujourd’hui plus de 70 % du chiffre d’affaires mondial du commerce de détail alimentaire, s’engage à évaluer les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire afin d’améliorer cette dernière et de restaurer la confiance des consommateurs. De même, la GFSI encourage l’adoption par les détaillants des normes qu’elle reconnaît afin de réduire les coûts d’audit excessifs pour les fournisseurs.
-
- Améliorer la sécurité alimentaire grâce à la certification tierce partie GFSI (en anglais seulement)
- Comparaison des normes de sécurité alimentaire de référence de la GFSI (en anglais seulement)
- Comparaison entre trois normes d’emballage GFSI différentes (BRCGS, SQF et FSSC 22000) (en anglais seulement)
